Daikon con pollo in brodo di soi
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EUR 13.00
per servings
20 min

Daikon con pollo in brodo di soi

Fa parte dei così detti Nimono, ossia gli stufati della cucina Nipponica. E' una ricetta povera che parla un'antica lingua. Adatta come piatto unico di una cena leggera o in accompagnamento a riso e petali di crisantemo in dashi di soia, per scoprire il G

Ramen di maiale
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EUR 15.00
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60 min

Ramen di maiale

Pietanza cult della cucina asiatica. Nato in Cina poi diffuso soprattutto in Giappone, il ramen esiste in svariate versioni e simboleggia il pasto povero e veloce, anche se nella sua preparazione non c'è nulla di veloce, anzi è molto lunga e laboriosa. E'

Filettini di pollo alla marinata di umeboshi e cumino
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EUR 15.00
per servings
20 min

Filettini di pollo alla marinata di umeboshi e cumino

Ricetta di mia invenzione realizzata con ingredienti tipici giapponesi. L'acidulato di umeboshi dona al piatto una marcia in più. [La marinatura va eseguita la sera precedente dunque è importante sapere con anticipo il numero delle persone e il giorno di servizio.]

Taccole croccanti in salsa di sesamo e pollo al curry
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EUR 15.00
per servings
20 min

Taccole croccanti in salsa di sesamo e pollo al curry

Dall'unione di due ricette classiche un secondo piatto sostanzioso e gustoso.

Noodles saltati shoyu e verdure
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EUR 20.00
per servings
30 min

Noodles saltati shoyu e verdure

Piatto asiatico in cui la fantasia del cuoco è l'ingrediente n* 1. Molto sfizioso.

PASTIERA NAPOLETANA
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EUR 25.00
per servings
100 min

PASTIERA NAPOLETANA

Il dolce di Pasqua di Napoli, La Pastiera, cosa c'è di più sfizioso?! Davvero una delizia e con tanta tradizione alle spalle. Vale la pena cucinarla solo per immaginarne la storia. Torta profumata delicatamente, ottima a colazione, a fine pranzo o merenda

GNOCCHI COLORATI
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EUR 15.00
per servings
15 min

GNOCCHI COLORATI

Gnocchi di patate colorati con colori liquidi alimentari

TORTA DI MELE A FIORI
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EUR 20.00
per servings
50 min

TORTA DI MELE A FIORI

Torta di imbattibile bontà, tramandata direttamente dal ricettario di mia suocera.

TORTA YOGURT SENZA UOVA E BURRO
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EUR 17.00
per servings
40 min

TORTA YOGURT SENZA UOVA E BURRO

Dolce dedicato a chi ha particolari limitazioni alimentari o a chi semplicemente non rinuncia al gusto ma con leggerezza.

sfoglia salata con bresaola, radicchio rosso, pomodorini, scaglie di grana e tartufo nero estivo
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EUR 15.00
per servings
15 min

sfoglia salata con bresaola, radicchio rosso, pomodorini, scaglie di grana e tartufo nero estivo

Dal gusto rustico e sfizioso può precedere un pranzo tradizionale o essere parte integrante di un aperitivo a più portate.

Torta farcita crema chantilly e
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EUR 25.00
per servings
25 min

Torta farcita crema chantilly e

Per un dolce fresco a fine cena, per una festa di compleanno sia per grandi che per piccini, una torta che non delude mai in quanto fresca, leggera e delicata.

Crunchy ai frutti di bosco e uva
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EUR 25.00
per servings
25 min

Crunchy ai frutti di bosco e uva

Una valida alternativa alla classica crostata di frutta con la crema pasticcera, più leggera e croccante.

Parmigiana al ragout di lenticch
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EUR 20.00
per servings
20 min

Parmigiana al ragout di lenticch

Versione rivisitata della classica parmigiana di melanzane.

Lasagne alla vellutata di broccoli
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EUR 15.00
per servings
30 min

Lasagne alla vellutata di broccoli

Le lasagne sono un primo piatto duttile che con pochi semplici ingredienti soddisfano i palati di tutte le età. Questa versione vi stupirà per la sua leggerezza e il suo gusto delicato.

Fusilli panna e tonno
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EUR 13.00
per servings
20 min

Fusilli panna e tonno

Primo piatto estivo e gustoso dal formato che accontenta anche i più piccoli.

Tartellette di frolla alla frutta
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EUR 5.00
per servings
30 min

Tartellette di frolla alla frutta

Mini crostatine di frutta sfiziose ed invitanti, praticamente buone e belle! Un velo di crema pasticcera ne completa il gusto addolcendo la frutta.

Pasta fresca
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EUR 15.00
per servings
15 min

Pasta fresca

Previa ordinazione anticipata preparo pasta fresca nei seguenti formati: tagliatelle, linguine, spaghetti quadrati e tondi, lasagne/pappardelle, fusilli, penne, maccheroni, maccheroncini, bucatini, rigatoni, maltagliati, ravioli/tortelli/casoncelli.

Torta salata di Halloween
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EUR 15.00
per servings
35 min

Torta salata di Halloween

Sfoglia con salsiccia, zucca e zafferano, ricetta perfetta sia ad halloween (ovviamente nella forma di zucca come da foto) che per un gustoso e rustico antipasto autunnale.

Ravioli di vitello arrosto
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EUR 15.00
per servings
20 min

Ravioli di vitello arrosto

Ravioli di pasta fresca con ripieno di arrosto di vitello, conditi al ragout o burro e salvia sono sempre deliziosi. il ragout, la pasta fresca e l'arrosto li preparo a casa.

Vellutata spinacini pistacchi
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EUR 15.00
per servings
20 min

Vellutata spinacini pistacchi

Valida alternativa al classico minestrone di verdure, allieterà le vostre serate di fine inverno. Per un tocco in più servito con un filo d'olio al tartufo.

REGINETTE CON RAGOUT DI VERDURE
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EUR 15.00
per servings
25 min

REGINETTE CON RAGOUT DI VERDURE

Pasta all'uovo da condire con sughi sostanziosi o deliziosi ragout. In questo caso il ragout è vegetariano, leggero e sfizioso. Viene infine passata in forno per la gratinatura.

PIZZA INTEGRALE ALLE VERDURE
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EUR 12.00
per servings
20 min

PIZZA INTEGRALE ALLE VERDURE

Pizza fatta in casa con impasto integrale e verdure saltate in padella e salamino

Rotolini di peperoni e tonno
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EUR 7.00
per servings
30 min

Rotolini di peperoni e tonno

Rotolini di peperoni rossi farciti con una salsa al tonno e aromatizzati con l'erba cipollina. Ottimi come aperitivi, magari accompagnati da altri stuzzichini (es. tramezzini di radicchio e salsa al formaggio anch'essi in lista).

Tramezzini al formaggio e tonno
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EUR 7.00
per servings
0 min

Tramezzini al formaggio e tonno

Tramezzini di pane morbido farciti con crema alla crescenza e tonno. Si accompagnano perfettamente agli involtini di peperoni che trovate tra i miei piatti.

PASTA FROLLA FRESCA
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EUR 17.00
per servings
0 min

PASTA FROLLA FRESCA

Pasta frolla per varie preparazioni dolciarie, preparo e lascio cruda su prenotazione e previo ragionevole anticipo.

Pici al Pesto di rucola vegano
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EUR 18.00
per servings
15 min

Pici al Pesto di rucola vegano

Pesto di rucola senza derivati animali

Pesto fresco di rucola
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EUR 5.00
per servings
0 min

Pesto fresco di rucola

Pesto di rucola fatto con ingredienti freschi e al momento. Su richiesta anche in versione vegana.

Linguine allo scoglio
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EUR 17.00
per servings
20 min

Linguine allo scoglio

Pasta lunga all'uovo con frutti di mare (vongole, cozze, gamberi

Bucatini alla amatriciana
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EUR 12.00
per servings
15 min

Bucatini alla amatriciana

Piatto forte della cucina romana, dal gusto semplice, i bucatini sono intramontabili, gustosi e piacciono a grandi e piccini.

Biscottini al burro
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EUR 20.00
per servings
15 min

Biscottini al burro

Biscottini tipo canestrelli realizzati con o senza crema di nocciole o marmellata o crema pasticcera in varie forme, anche Natalizie. Ottimi insieme al caffè e in ogni momento della giornata. Si sciolgono in bocca! L'impasto min è per circa 75 biscotti.

Penne funghi trifolati e panna
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EUR 12.00
per servings
15 min

Penne funghi trifolati e panna

Sapore rustico e deciso per queste penne saltate, tipiche dei luoghi di montagna. Un primo piatto per una allegra tavolata, da servire in abbinamento ad altri primi (max due), oppure come prima portata di un menù a tema.

Bresaola pomodorini e fichi
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EUR 15.00
per servings
1 min

Bresaola pomodorini e fichi

Antipasto estivo si accompagna bene con delle bruschette di pane all'olio evo.

Pizzoccheri valtellinesi
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EUR 20.00
per servings
30 min

Pizzoccheri valtellinesi

Ricetta originale valtellinese, tramandata da nonna a nipote e passata a me in amicizia. I pizzoccheri non hanno bisogno di alcuna presentazione. Prenotazione obbligatoria.

Torta paesana ("miche e lacc")
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EUR 20.00
per servings
50 min

Torta paesana ("miche e lacc")

Torta della tradizione povera brianzola che recupera avanzi e "pezzetti" di cucina per non avanzare nulla. Le donne di una volta preparavano l'impasto crudo e lo mettevano nella teglia più grande che possedevano per poi recarsi al forno comune a cuocerlo.

Peperonata
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EUR 15.00
per servings
40 min

Peperonata

Piatto forte della mia cucina, nonché la mia pietanza preferita. Molto gustoso, nutriente e soddisfacente.

Coppetta light di San Valentino
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EUR 7.00
per servings
10 min

Coppetta light di San Valentino

Dolce al cucchiaio di mia creazione a base di latte magro e senza altri grassi animali con frutta e cacao, ideale per festeggiare il giorno degli Innamorati.

Torta per ricorrenza
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EUR 33.33
per servings
40 min

Torta per ricorrenza

A piacere del cliente e solo previa prenotazione anticipata

CINGHIALE STUFATO (prenotazione)
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EUR 30.00
per servings
150 min

CINGHIALE STUFATO (prenotazione)

Secondo piatto dal gusto particolare, per stomaci forti e soprattutto per golosoni inguaribili. Il cinghiale è accompagnato dalla polenta taragna o gialla ma è ottimo anche con altre preparazioni sostanziose, quali patate o purea o altre verdure cotte.

Orecchiette con le cime di rapa
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EUR 12.00
per servings
15 min

Orecchiette con le cime di rapa

Piatto base della cucina pugliese. Chi non ne ha mai assaggiata una forchettata? Non a tutti piace ma il peperoncino gli da quel tocco in più, per me irrinunciabile!

PROFITEROLES (prenotazione)
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EUR 30.00
per servings
0 min

PROFITEROLES (prenotazione)

Il nome Profiteroles richiama indubbiamente la langue d'oc ma non tutti sanno che questo dolce di fama mondiale ha origini italiane, precisamente toscane. E' un insieme di bigné ripieni di crema pasticcera, ricoperti da una deliziosa glassa al cioccolato.

Riso int. gamberi e zucchine
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EUR 15.00
per servings
20 min

Riso int. gamberi e zucchine

Un risotto dal sapore un po' esotico e fresco è quello integrale con zucchine e gamberi oceanici. L'aggiunta dello zafferano e e della menta gli dona quel tocco in più a renderlo speciale.

SPAGHETTI DI VERDURE
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EUR 15.00
per servings
15 min

SPAGHETTI DI VERDURE

Spaghetti di verdure saltati con riso venere e mandorle pelate. Piatto orienitaleggiante di mia invenzione.

Tonno scottato e fiori di zucca
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EUR 17.00
per servings
20 min

Tonno scottato e fiori di zucca

Cubetti di tonno rosso cosparso di sesamo nero e dorato e scottato, accompagnato da fiori di zucca impastellati e fritti.

UOVA DI PASQUA
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EUR 25.00
per servings
0 min

UOVA DI PASQUA

Uova di cioccolato per far felici tutti il giorno di Pasqua, sia per il cioccolato che per la sorpresa. Prenotazione obbligatoria e possibilità di inserire sorpresa personalizzata previo anticipo adeguato. Tempi di preparazione variabili.

GNOCCHI ALLA SORRENTINA COLORATI
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EUR 20.00
per servings
20 min

GNOCCHI ALLA SORRENTINA COLORATI

Piatto tipico della Campania, in particolare di Sorrento, gustosissimo, con mozzarella fresca fiordilatte. In questa versione propongo gli gnocchi colorati con i colori alimentari, per far contenti proprio tutti. (L'impasto va prenotato anticipatamente)

Tagliatelle al ragout
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EUR 15.00
per servings
15 min

Tagliatelle al ragout

La pasta all'uovo e il ragout fatti in casa si combinano alla perfezione per un piatto di origine emiliana ma conosciuto in tutto il mondo. Prenotazione obbligatoria.

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