TAGLIATA DI SCAMONE
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EUR 13.00
per servings
5 min

TAGLIATA DI SCAMONE

Tagliata di scamone grigliata e aromatizzata servita come seconda portata accompagnata di solito da un contorno o semplicemente su un letto di rucola.

LASAGNA
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EUR 25.00
per servings
45 min

LASAGNA

Lasagne, il piatto della domenica: dalle origini alle ricette più bizzarre. Dici lasagne e pensi a Bologna, la patria di una delle proposte culinarie più gustose d'Italia, in grado di coccolare il palato come poche. Dopo la pizza e gli spaghetti, rappresenta l'eccellenza del Belpaese.

BRACIOLA FOGGIANA
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EUR 22.00
per servings
30 min

BRACIOLA FOGGIANA

Tipico piatto di seconda portata Pugliese. Noto in tutte le case foggiane la domenica, poichè la domenica considerato giorno festoso, bisognava cucinare il sugo di carne mista. Piatto accompagnato con del buon vino rosso di produzione foggiana chiamato "Nero di Troia" o semplicemente accompagnato dal Negramaro tipico rosso Salentino. Spesso si presenta come seconda porta successivo ai " Troccoli della domenica " che sono spaghetti alla chitarra di pasta all'uovo fatti a mano molto spessi e callosi.

TROCCOLI DELLA DOMENICA
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EUR 15.00
per servings
4 min

TROCCOLI DELLA DOMENICA

Tipico primo piatto della cucina tipica Pugliese, spesso accompagnato da un secondo di " BRACIOLA FOGGIANA " poichè il sugo usato per condire questi buonissimi spaghetti alla chitarra di pasta all'uovo fatti a mano, è lo stesso sugo di carne usato per la BRACIOLA FOGGIANA.

PEPERONE RIPIENO
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EUR 18.00
per servings
25 min

PEPERONE RIPIENO

Peperone Rosso ripieno da servire come seconda portata. Tipico piatto contadino tradizionale Pugliese.

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