Bavarese alla vaniglia
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EUR 12.00
per servings
180 min

Bavarese alla vaniglia

Bavarese alla vaniglia (realizzata identica, al cacao e caffè senza base sbrisolona, possibile da realizzare senza lattosio e senza glutine)

Ravioli con farina di carote
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EUR 13.00
per servings
15 min

Ravioli con farina di carote

Ravioli con farina di carote e farina bianca con ripieno di mozzarella, grana, olio, sale e spinaci. (possbili senza glutine e lattosio)

Pesce spada al forno
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EUR 35.00
per servings
90 min

Pesce spada al forno

Pesce spada cotto al forno con una salamoia di acqua, olio, prezzemolo e origano. Aggiunta di pomodorini, olive, spezie a piacere.

Hambuger vegetali di soia
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EUR 6.00
per servings
15 min

Hambuger vegetali di soia

Hamburger vegetali di soia semplici e veloci (realizzati anche a mod di polpette con ceci, con lenticchie, con cavolfiori e con zucca)

Pane alla barbabietola
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EUR 5.00
per servings
40 min

Pane alla barbabietola

Pane fatto in casa con impasto alla barbabietola, con ripieno di pomodori, rucola e mozzarella.

Ravioli alla curcuma
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EUR 10.00
per servings
10 min

Ravioli alla curcuma

Ravioli con farina bianca e curcuma con ripieno di cotto, mozzarella, grana e spezie.

Pizza semplice, con poco lievito, senza latticini
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EUR 6.00
per servings
30 min

Pizza semplice, con poco lievito, senza latticini

Pizza con lievitazione Bonci, senza mozzarella, con verdure e prosciutto crudo

Pastiere napoletane (normale e per intolleranti)
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EUR 25.00
per servings
90 min

Pastiere napoletane (normale e per intolleranti)

Ho realizzato due versioni di pastiere, una con ingredienti classici, e l'altra sempre con ingredienti classici, ma riadattati per un'intolleranza al lattosio. (per il senza lattosio e senza glutine basta chiedere, no problem!)

Focaccia
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EUR 7.00
per servings
40 min

Focaccia

Focaccia con impasto classico pugliese (con la patata schiacciata per rendere più soffice l'impasto) molto leggera, buona, semplice e light. (per il senza glutine basta chiedere!)

Torta all'ace
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EUR 18.00
per servings
60 min

Torta all'ace

Torta all'ace (arancia e limone nell'impasto) con bagna di succo d'arancia e zucchero, marmellata di prugne all'interno, agrumi grigliati con menta per decorazione e glassatura leggera con glassa alla cannella, zucchero a velo e acqua. (Il latte è sempre sostituibile col latte senza lattosio/vegatale o si può omettere con l'acqua, dipende dalla richiesta del cliente! Così come per il senza glutine..No problem!)

Ravioli rossi alla barbabietola
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EUR 12.00
per servings
10 min

Ravioli rossi alla barbabietola

Ravioli con impasto alla barbabietola ripieni di mozzarella, grana, spezie, rucola e olio. (uova opzionali e latticini da poter sostituire senza lattosio/vegani, così come il senza glutine... tant'è che creai un secondo vassoio di ravioli per me con farina di riso e mozzarella senza lattosio! Nessun problema nel realizzarli a seconda delle vostre esigenze!)

Pesce al forno
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EUR 25.00
per servings
120 min

Pesce al forno

Pesce al forno con contorno di verdure miste

Farfalle con ravanelli
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EUR 3.00
per servings
40 min

Farfalle con ravanelli

Farfalle con ravanelli, salsa, cipolla, prezzemolo e spezie.

Biscotti inzupposi per la colazione
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EUR 5.00
per servings
15 min

Biscotti inzupposi per la colazione

Biscotti per la prima colazione o merenda, con farina integrale/di tipo 1 con limone.

Biscotti al caffè solubile
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EUR 5.00
per servings
15 min

Biscotti al caffè solubile

Biscotti dopo pranzo o per colazione al caffè

Crostata vegana alla marmellata di albicocche (sempre fatta da me)
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EUR 5.00
per servings
40 min

Crostata vegana alla marmellata di albicocche (sempre fatta da me)

Crostata con frolla all'acqua senza uova, burro e latte.

Torta kinder paradiso senza glutine
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EUR 12.00
per servings
30 min

Torta kinder paradiso senza glutine

Impasto senza glutine leggerissimo a base di amido di mais, uova e zucchero, senza lievito. Farcia di panna e latte condensato.

Crostata alla frutta (vegan) e meringhe
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EUR 12.00
per servings
60 min

Crostata alla frutta (vegan) e meringhe

Crostata con tipica ricetta vegana semplice e veloce con crema al limone (vassoio di meringhe vicino fatte con albumi avanzati dalla crema al limone e zucchero a velo e semolato)

Cavatelli freschi con cozze, rucola e pomodorini
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EUR 8.00
per servings
15 min

Cavatelli freschi con cozze, rucola e pomodorini

Cavatelli tipici pugliesi con cozze, pomodorini, rucola, pepe e olio

Farfalle al salmone
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EUR 5.00
per servings
10 min

Farfalle al salmone

In questa foto le farfalle sono condite con salmone cucinato nel brodo, vino, cipolla e olio, con aggiunta di salsa e panna vegetale in seguito. Nella ricetta classica si aggiunge parmigiano ed emmenthal, così da ottenere un sughetto più filante, saporito e gustoso, per chi ha intolleranze come me può usare l'asiago e la grana senza lattosio.

Waffle dolci
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EUR 5.00
per servings
3 min

Waffle dolci

Waffle per colazione/merenda guarniti con fragole fresche, miele e zucchero a velo. Spugnosi, morbidi, profumati alla vaniglia. (Il latte può esser sostituito col vegetale/senza lattosio/semplice acqua, basta chiedere e sarà un piacere creare una ricetta per tutti i tipi di palato, anche per quanto riguarda il glutine!)

Pan bauletto
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EUR 5.00
per servings
60 min

Pan bauletto

Pane in cassetta fatto in casa

Piadina
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EUR 5.00
per servings
10 min

Piadina

Piadina con impasto facile e veloce (farina 0 e di grano saraceno) con valeriana e prosciutto cotto

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