Filetto di manzo e topinambur
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EUR 25.00
per servings
20 min

Filetto di manzo e topinambur

Filetto di manzo, crema e chips di topinambur, rucola e pesto di rucola

Mezza quaglia
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EUR 20.00
per servings
50 min

Mezza quaglia

Coscia e petto di quaglia, crema di borlotti, cipolla rossa marinata e porto fritto

Anatra ubriaca
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EUR 20.00
per servings
60 min

Anatra ubriaca

Petto d’anatra cotto a bassa temperatura, gelè di whisky, miele, verze e riduzione di vermouth rosso

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