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Diffondono in casa quel meraviglioso profumo di pane appena sfornato
vol au vent con friarielli e baccalà, noci e miele, sono dei semplici e gustosi cestini di pasta sfoglia che racchiudono un ripieno dove si incontrano due sapori tipici campani, il baccalà e i friarielli, regalando un piacere per il palato. L'accostamento di sapori di questi semplici cestini è perfetto per sorprendere i vostri ospiti con tradizione e gusto fresco e sfizioso. Per completare i cestini una noce ed un goccino di miele, li rendono ancora più preziosi.
Un primo piatto di sfoglia fatta a mano, ritagliata a cuori farciti con un composto di champignon alla panna. Il condimento può variare dal sugo di pomodoro a una salsa alla panna o ai porcini a seconda dei gusti
Il filetto di salmone al cartoccio al forno è una di quelle ricette che accontentano tutta la famiglia e che piace anche ai bambini, proprio grazia alla tenerezza delle carni, che in questo modo non si seccheranno e permetteranno di gustare un filetto morbidissimo e succoso.
Arista arrosto cotta con vino bianco, succo e acini d'uva bianca e nera senza semi, accompagnata da zabaglione all'aceto balsamico e pisellini al burro con erbe aromatiche e zeste di limone
Dolce gustoso e leggero realizzato con un fragrante impasto al limone e farcito con mirtilli, ciliegie, albicocche, frutti di bosco o altra frutta a richiesta