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Nuestros cocineros
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Alessandro Donato
Milano
Alessandro Donato
Milano
Estilos culinarios
EUROPEO / Italiano / Lombardo
EUROPEO / Italiano / Piedmontés
EUROPEO / Francés / Lyon-Rhone Alpes
EUROPEO / Italiano /
Ciao, sono Alessandro e sono un cuoco di una grande società di ristorazione di Milano. Collaboro costantemente con un ristorante della mia zona e mi occupo inoltre di banchetti,catering e feste. Le mie specialità sono legate alla cucina tradizionale regionale, in particolare lombarda,emiliana e piemontese. Organizzo corsi per preparare pasta fresca e ripiena. Vi invito a testare tutto ciò che ho scritto.
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Francesca Del Zio
Andria (Barletta-Andria-Trani)
Francesca Del Zio
Andria (Barletta-Andria-Trani)
Estilos culinarios
EUROPEO / Británico / Inglés
EUROPEO / Italiano / Abruzzo Molisano
EUROPEO / Italiano / Emilia Romagna
EUROPEO / Italiano / Liguaria
EUROPEO / Italiano / Marchia
EUROPEO / Italiano / Puglio
EUROPEO / Italiano / Siciliano
EUROPEO / Francés / Provence-Cote d'Azur
Mi sono laureata e specializzata in Decorazione da circa un anno, ed in questo anno sabatico mi son creata un profilo instagram dove posto tutte le mie ricette, dalle più sane alle più golose. Il cibo è una forma d'arte, la decorazione culinaria rende giustizia agli occhi così come la resa del sapore al palato. Cucinare per gli altri mi riempie il cuore così come vedere le reazioni di fronte al piatto e di fronte alla prima forchettata/morso (e perchè no.. cercare varianti assieme agli stessi assaggiatori!). Ho cucinato in svariate occasioni ed eventi accademici, per ridere con gli amici, per compleanni di adulti e così via. Durante questi anni ho svolto numerose ricerche per quanto concerne gli ingredienti fondamentali in cucina, le proprietà, come impiegarli, dove meglio comprarli e come mescolarli. Spero di poter dimostrare quello che posso fare! Un'artista a tutto tondo attende qualche bella occasione!
Platos populares de la comunidad
Panini morbidi dentro friabili fuori
Diffondono in casa quel meraviglioso profumo di pane appena sfornato
Voul au vent fantasia
vol au vent con friarielli e baccalà, noci e miele, sono dei semplici e gustosi cestini di pasta sfoglia che racchiudono un ripieno dove si incontrano due sapori tipici campani, il baccalà e i friarielli, regalando un piacere per il palato. L'accostamento di sapori di questi semplici cestini è perfetto per sorprendere i vostri ospiti con tradizione e gusto fresco e sfizioso. Per completare i cestini una noce ed un goccino di miele, li rendono ancora più preziosi.
Cuor di tortelli
Un primo piatto di sfoglia fatta a mano, ritagliata a cuori farciti con un composto di champignon alla panna. Il condimento può variare dal sugo di pomodoro a una salsa alla panna o ai porcini a seconda dei gusti
Salmone al cartoccio
Il filetto di salmone al cartoccio al forno è una di quelle ricette che accontentano tutta la famiglia e che piace anche ai bambini, proprio grazia alla tenerezza delle carni, che in questo modo non si seccheranno e permetteranno di gustare un filetto morbidissimo e succoso.
Arista all'uva con zabaglione al
Arista arrosto cotta con vino bianco, succo e acini d'uva bianca e nera senza semi, accompagnata da zabaglione all'aceto balsamico e pisellini al burro con erbe aromatiche e zeste di limone
Sbriciolata alla frutta
Dolce gustoso e leggero realizzato con un fragrante impasto al limone e farcito con mirtilli, ciliegie, albicocche, frutti di bosco o altra frutta a richiesta
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